La storia di Thomas Kohl, noto affinatore di mele e produttore del succo monovarietale Kohl, raccontata dalla scrittrice Manuela Merani con un tocco di fantasia e il suo forte senso introspettivo. Nella pittoresca valle del Renon la famiglia Kohl dedica la sua attività principale alla coltivazione di mele da anni, Thomas rivela già da adolescente un carattere determinato e ambizioso. La scoperta della mela weirouge e altri insoliti avvenimenti lo condurranno a intraprendere un percorso fra alti e bassi fino alla realizzazione di una idea alternativa che porterà un valore aggiunto alla azienda di famiglia. Cullati dall’ambientazione magica del Sud Tirol, fra leggende delle Dolomiti e il desiderio di novità prendono vita personaggi reali e alcuni inventati dall’autrice. In un gioco psicologico fra i vari personaggi verrà a delinearsi una trama emozionante e mai scontata con un chiaro messaggio a non smettere di seguire i propri sogni.