Il Biologo nutrizionista è un professionista specializzato in nutrizione umana che segue e consiglia le persone da un punto di vista alimentare elaborando regimi e piani nutrizionali personalizzati. Il Biologo Nutrizionista non si limita, però, a dare delle diete ipocaloriche. Il suo compito principale è quello di educare i consumatori a un’alimentazione corretta e aiutare il paziente ad acquisire uno stile di vita più salutare. In questo libro sono contenuti consigli per un’alimentazione sana, equilibrata e, soprattutto, consapevole. Un capitolo è dedicato agli errori nutrizionali più comuni, che riguardano il più delle volte o carenze nutrizionali o, al contrario, eccessi. Entrambi possono seriamente danneggiare la salute. Nell’ultimo capitolo, infine, si parla di “bufale alimentari” ovvero falsi miti e convinzioni errate in materia di nutrizione, dai supercibi portentosi alle diete miracolose, ma anche falsi allarmi e addirittura notizie inventate di sana pianta, il tutto ripreso e amplificato dal web. Non manca un riferimento alle fonti scientifiche che hanno consentito un controllo rigoroso e puntuale del contenuto dell’opuscolo.